Hyvän lihan kriteerit
31.8.2017
![hyva_ruoka_verkko_hyva_liha_hero.jpg](/contentassets/8aae1e0f44f042928570753d11509406/hyva_ruoka_verkko_hyva_liha_hero.jpg?preset=half)
Hyvä liha maistuu hyvältä. Tämä on perusfakta. Kaikki liha ei kuitenkaan ole maukasta ja laadukasta. Ruoka-alan ammattilaiset tietävät, mikä on hyvän lihan lähtökohta, ja mihin täytyy kiinnittää huomioita lihaa ostaessa.
Kysyimme neljältä ruoan kanssa ammatikseen työskentelevältä, mitkä ovat hyvän liharaaka-aineen kriteerit. Mitä Henri Alén, Anikó Lehtinen, Alex Nurmi ja Aki Wahlman vastasivat?
Lue myös: