Atria Viljaporsaan Luuton Juhlakinkku tuore n5kg

Atria-Viljaporsaan-Luuton-Juhlakinkku-tuore_2350.png
Liha on aina kotimaista
Viljaporsaan tuoresuolattu luuton joulukinkku on oiva juhlakinkku pienemmän kinkun tarpeeseen. Sopii mainiosti esimerkiksi pienelle seurueelle joulukinkuksi.

Ainesosat

Viljaporsaan kinkku 85 %, vesi, jodioitu suola, stabilointiaineet (E 450, E 451). Voimakassuolainen. Viljaporsaanlihan alkuperä Suomi

Ravintosisältö

100 g:ssa
Energia 930 kJ
Energia 224 kcal
Rasva 18 g
josta tyydyttynyttä 6,6 g
Proteiini 15 g
Suola 1,8 g

Valmistusohje

Poista pakkaus. Pyyhi kinkun pinta kuivaksi ennen paistoa. Laita kinkku ritilälle uunipellin päälle kamarapuoli ylöspäin ja työnnä lihalämpömittarin kinkun paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 110-120 °C kunnes kinkun sisälämpötila on 77-80 °C. Paistoaika n. 1 – 1,5 h / kg. Poista verkko paiston jälkeen. Kinkku säilyy kypsennettynä n. viikon, kun se jäähdytetään nopeasti paiston jälkeen ja säilytetään alle +6 °C. Pakastekinkun sulatus: Anna kinkun sulaa hitaasti jääkaapissa omassa pakkauksessaan. Suuren kinkun sulatus voi viedä 3-4 päivää. Jääkinkku: Pidä jäistä kinkkua vedessä hetki, jotta saat irrotettua pakkauksen. Kypsennä kinkkua 100 °C uunissa pari tuntia, kunnes saat lihalämpömittarin paikoilleen. Varaa paistoaikaa tuplasti sulaan kinkkuun verrattuna. Kypsennä 100 °C kunnes kinkun sisälämpötila on 77-80 °C.

Oliko tämä tuote sinun makuusi?